Upřesněte výběr produktu
Ruční sprcha
Ruční sprcha
Pravostranné otevírání dveří
Pravostranné otevírání dveří
Dvojité uvolnění otevírání dveří
Dvojité uvolnění otevírání dveří
Příplatek za ethernet připojení
Příplatek za ethernet připojení
PŘÍPLATEK ZA PŘIPOJENÍ SYSTÉMU ÚSPORY ENERGIE - POUZE ELEKTRICKÉ MODELY
PŘÍPLATEK ZA PŘIPOJENÍ SYSTÉMU ÚSPORY ENERGIE - POUZE ELEKTRICKÉ MODELY
Vícebodová teplotní sonda Ø 1 mm (externí připojení)
Vícebodová teplotní sonda Ø 1 mm (externí připojení)
SYTÉM 2KS VÍCEBODOVÝCH TEPLOTNÍCH SOND . Ø 3 MM (externí přípojení)
SYTÉM 2KS VÍCEBODOVÝCH TEPLOTNÍCH SOND . Ø 3 MM (externí přípojení)
Tukový filtr
Tukový filtr

223 900 Kč bez DPH

Zboží na objednávku - Zboží vyráběné na míru vyžaduje svůj čas na výrobu. Děkujeme za pochopení.
ks
Lainox Ali Group S.r.l. a Soci Unico

Kompaktní verze profi konvektomatu pro Vaše řeznictví či bistro. Objevte jak grilovat, smažit, opékat, vařit v páře s řadou profesionálních konvektomatů Naboo, odpovídající každé potřebě. Více

Kód produktu: NABCBST-02 Doprava a platba

Kompaktní verze konvektomatu Naboo je ideální volbou pro prodejny řeznictví, které nabízí kromě uzenina masa také prodej z teplého pultu a vyžadují efektivní a kvalitní stroj pro tepelnou úpravu jídel. Navíc je vhodný i do menších bister. Compact Naboo v sobě spojuje veškeré výhody Naboo Boosted a kompaktní rozměry pro užití v meněích anebo ztísněných prostorech.

RYCHLÝ JAKO BLESK

Brokolice za pouhých 7 minut.
24 Kuřat za 30 minut

  • Výkonný parní generátor/bojler - umožňuje při vaření nebývalou rychlost.
  • Dávka brokolice je k dispozici za pouhých 7 minut a model Naboo Boosted 10/1 GN připraví v kombinovaném režimu 24 pečených uřat na rožni za pouhých 30 minut.
  • S novým sytémem Fast Dry Boosted je navíc odvlhčování varé komory rychlejší, čímž je vždy zaručena dokonalá křupavost a opečení.

MAXIMÁLNĚ EFEKTIVNÍ

Nový systém automatického mytí
Energeticky úsporný

  • Nový Naboo Boosted je vybaven exkluzivní funkcí Monitorignu Energií, která umožňuje transparentně sledovat a jasně zobrazit energetické spotřeby konvektomatu (elektřina, voda a čistící prostředky) a to až rok zpětně.
  • Na druhé straně je automatický mycí systém "VCS - Vapor Cleaning System", jehož výsledkem je výrazné snížení spotřeby mycího detergentu až o 30% díky inovativnímu systému čištění  párou (ve srovnání s  předchozím modelem).

VLASTNOSTI

  • REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY

    • ICS (Interactive Cooking System) automatický systém vaření pro italské a mezinárodní recepty, včetně jejich historie, ingrediencí, postupu, automatického programu vaření a prezentace jídla na talíři.
    • Ruční tepelná úprava se třemi způsoby tepelné úpravy s okamžitým spuštěním: konvekce od 30°C do 300°C, pára od 30°C do 130°C, kombi konvekce + pára od 30°C do 300°C.
    • Programovatelný režim: možnost naprogramovat a uložit metody vaření v automatickém sledu (až 15 cyklů), s možností pojmenování programů a uložení fotografií a informací o receptu.
    • Režim MULTILEVEL a JIT.
    • MULTILEVEL PLUS: zdvojnásobení víceúrovňové funkce na každé polici zdvojnásobí výrobní kapacitu.
    • Systém Autoclima® pro automatické měření a řízení procentního podílu vlhkosti ve varné komoře.
    • Systém Fast-Dry® pro rychlé odvlhčování varné komory.

  • PŘIPOJENÍ WI-FI NABOOK

    • Vytváření receptů společně s ingrediencemi a postupy a ilustrativními fotografiemi.
    • Přímý přístup varného zařízení k databázi receptů s možností stahování.
    • Vytváření menu s výpočty kalorií a alergenů, s přizpůsobeným rozvržením tisku.
    • Výpočet nákladů na potraviny receptů a menu na jednotlivou porci.
    • Organizace nákupního seznamu exportovaného do PDF, Excelu a Wordu.
    • Synchronizace zařízení připojených ke stejnému účtu.
    • Monitorování HACCP.
    • Vzdálená služba.
    • Aktualizace softwaru.

  • OVLÁDÁNÍ

    • Displej je možné nakonfigurovat podle potřeb uživatele, zobrazení nejčastěji používaných programů.
    • Spuštění automatického “one touch” vaření (ICS).
    • Okamžité zobrazení ve vaření ICS grafu HACCP.
    • Organizace receptů ve složkách s náhledem, s přiřazením vlastního názvu jednotlivým složkám.
    • Inteligentní rozpoznávání receptů pro víceúrovňové složky.
    • 7-palcový barevný kapacitní LCD displej s vysokým rozlišením, s možností výběru funkcí “Touch Screen”.
    • Ovladač SCROLLER PLUS s funkcí Scroll a Push pro potvrzení výběru.

  • OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ

    • Autoreverse (automatický zpětný chod otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrnou tepelnou úpravu.
    • Paralelní ovládání teploty v komoře a v jádru, systém DELTA T.
    • Automaticky regulovaná parní kondenzace.
    • Snadný přístup k programovatelným uživatelským parametrům, přizpůsobení zařízení prostřednictvím uživatelského menu.
    • Programovatelný odložený start vaření.
    • 2 rychlosti ventilátoru, snížená rychlost aktivuje snížení tepelného výkonu. Pro speciální tepelné úpravy lze mít přerušovanou rychlost.
    • Regulace teploty v jádru produktu pomocí vpichové sondy s 4 detekčními body.
    • Dvojitá sonda (volitelné).
    • Připojení sondy do jádra přes vnější konektor mimo varnou komoru.
    • Sonda jádra s jehlou ø 1 mm, pro vakuové vaření a tepelnou úpravu malých kusů (volitelně).
    • Vícebodová jádrová sonda pro velké kusy ø 3 mm, délka jehly 180 mm (volitelně).
    • Připojení USB pro stahování dat HACCP, aktualizace softwaru a nahrávání / stahování varných programů.
    • Je možné nastavit vypnutí zařízení po skončení programu automatického mytí.
    • Připraveno pro SN systém optimalizace spotřeby energie (volitelné).
    • Energy Monitor - Monitorování spotřeby energie, plynu, vody a mycích prostředků.
    • Monitorování a kontrola účinnosti a údržby externího změkčovače vody (volitelný změkčovač vody).
    • Program SERVIS: Testování funkcí elektronické karty - Zobrazení teplotních sond - Počítadla provozních hodin zařízení pro všechny hlavní funkce plánované údržby.
    • Vlastní diagnostika funkčního ověření před zahájením používání zařízení, s popisným a akustickým signálem o jakýchkoli anomáliích.
    • LED osvětlení varné komory.
    • EcoSpeed - V závislosti na množství a typu výrobku konvektomat optimalizuje a reguluje výdej energie, udržuje vždy správnou teplotu vaření a zabraňuje teplotním výkyvům.
    • EcoVapor - se systémem EcoVapor lze dosáhnout jasného snížení spotřeby vody a energie, díky automatické kontrole nasycení páry ve varné komoře.
    • TurboVapor (modely s bojlerem) - Se systémem TurboVapor se automaticky vytváří optimální úroveň páry pro tepelnou úpravu „složitých“ výrobků, jako jsou vaječné těstoviny nebo chřest
     tuřín a řepa, zelenina známá svou vláknitostí.
    • Green Fine Tuning (plynové modely) - Nový modulační systém hořáku a vysoce účinný výměník, aby se zabránilo ztrátě energie a snížení škodlivých emisí.

  • KONSTRUKCE

    • Dokonale hladká a vodotěsná komora.
    • Dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a vnitřním sklem propouštějícím minimální teplo směrem k obsluze, a s vyšší účinností.
    • Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním, pro snadné čištění.
    • Rukojeť s otevíráním doprava i doleva.
    • Nastavitelný závěs dveří pro optimální těsnění.
    • Otevíratelný deflektor pro snadné čištění prostoru ventilátoru.
    • Ochrana proti proudům vody IPX4.

  • ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

    • 7 programů automatického mytí.
    • Ruční mycí systém s vnější sprchou (volitelná sprcha).
    • Systém automatického mytí LCS (Liquid Clean System) s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním (tekutý čistící prostředek CombiClean Boosted ve 100% recyklovatelných kazetách. Součástí dodávky je 1 kazetový zásobník tekutého čistícího prostředku CDL05B - 990 g).
    • Systém proti vodnímu kameni CALOUT, který zabraňuje tvorbě a hromadění vodního kamene v bojleru, s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním (tekutý odvápňovací prostředek CalFree Boosted, ve 100% recyklovatelných kazetách. Součástí dodávky je 1 kazetový zásobník tekutého odvápňovacího prostředku CCF05B - 990 g)